火焰原子吸收光谱仪主要用于无机元素的定性和定量分析。是现阶段测定无机元素的主要手段之一，可以检测元素周期表上的大部分元素，但其检测限与不同元素的性质有关。原子吸收光谱法的特点是可以分析痕量和微量元素，这是其他大多数检测方法所不具备的，同时原子吸收光谱法还具有精度高、选择性好、适用范围广等特点，快速准确。因此，它被广泛应用于检测领域。

　　

　　1、检测限低，灵敏度高。火焰原子吸收法检测限可达ppb级，石墨炉原子吸收法检测限可达10-10～10-14g。

　　

　　2、分析准确度好；火焰原子吸收光谱法测定中高含量元素的相对标准偏差

　　

　　3、快速分析。

　　

　　4、适用范围广；可测定70多种元素。不仅可以测定金属元素，还可以通过间接原子吸收光谱法测定非金属元素和有机化合物。

　　

　　5、仪器简单，操作方便。

　　

　　火焰原子吸收光谱仪为什么不用连续光源？

　　

　　虽然原子吸收光谱中的积分吸收与样品浓度呈线性关系，但由于原子吸收线的半宽非常小，如果使用连续光源，则需要分辨率非常高的单色仪来测量具有很小半宽的吸收线的积分吸收值。目前技术条件不具备，只能用尖线光源，用峰值吸收代替。

　　

　　火焰原子吸收光谱仪在食品中重金属的检测和应用中具有精度高、选择性好、适用范围广、快速准确等优点，可广泛应用于果蔬、食品、肉制品、饮料、饮品中Pb、CD、Cr等金属元素的检测。它是现阶段成熟实用的分析仪器，也是未来食品中重金属检测的重要仪器。